Barra Mansa aposta em rede de distribuição para evitar que alimentos terminem no lixo

Em Barra Mansa, o combate ao desperdício de alimentos vem sendo tratado não apenas como uma questão ambiental, mas também como parte das políticas de segurança alimentar. A estratégia adotada pelo município reúne produtores rurais, equipamentos públicos, entidades sociais e programas de assistência para ampliar o aproveitamento dos alimentos e direcioná-los à população.

A iniciativa ganha destaque nesta terça-feira (29), Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdício de Alimentos. A data chama atenção para um problema que começa ainda na produção e pode se estender pelo transporte, comércio, preparo e consumo.

Um dos principais mecanismos utilizados pelo município é o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Atualmente, 26 agricultores familiares estão habilitados a participar da iniciativa, com limite de aquisição de até R$ 15 mil por produtor. A produção comprada pela Prefeitura é posteriormente direcionada para famílias e instituições atendidas pela rede socioassistencial.

Além de criar um canal de comercialização para pequenos produtores, o programa estabelece uma ligação direta entre a agricultura familiar e as políticas de assistência social.

Outra frente é o Banco de Alimentos, responsável por receber doações de produtos que ainda estão próprios para o consumo e encaminhá-los para pessoas e instituições. Desde a implantação, segundo a Prefeitura, foram arrecadadas 5 mil toneladas de alimentos.

O objetivo é impedir que produtos que ainda podem ser consumidos sejam descartados. Na prática, alimentos que poderiam acabar no lixo passam a integrar a rede de atendimento social do município.

A estrutura também inclui o Restaurante do Povo Irmã Ruth, que oferece refeições a preços populares. A unidade já ultrapassou a marca de 943 mil refeições servidas, entre café da manhã, almoço e jantar.

No restaurante, o desperdício também passou a ser objeto de estudo. Um projeto desenvolvido em parceria com o Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Ambiental da Universidade Federal Fluminense (UFF) analisa o funcionamento da unidade e busca identificar medidas capazes de diminuir a quantidade de alimentos descartados.

A iniciativa é desenvolvida pelo estudante de Pós-Graduação em Tecnologia Ambiental Nathan Ribeiro Messias e procura transformar a rotina do restaurante em uma fonte de informações para melhorar o aproveitamento dos alimentos.

Para a Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos, a discussão sobre desperdício está diretamente relacionada à realidade das famílias atendidas pela rede pública. A secretária Joseane Ricarte afirma que o trabalho precisa conectar diferentes setores para que a comida produzida não seja perdida e possa chegar a quem necessita.

A política municipal também está vinculada ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), que articula ações voltadas ao direito à alimentação adequada.

Com essa estrutura, Barra Mansa busca atuar em diferentes pontos do caminho percorrido pelo alimento: desde o produtor rural, passando pela compra e distribuição, até o preparo das refeições e o atendimento às famílias. A proposta é reduzir perdas, fortalecer a produção local e ampliar o aproveitamento dos alimentos que chegam à rede pública.

Foto Gabriel Borges